POLAIR Шкаф отложенной расстойки CS107 BAKERY BR (тип 2, стекло, нерж.)

Шкаф отложенной расстойки POLAIR со стеклом CS107-BAKERY BR ТИП 2 (с дисплеем 7") применяется для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери из пенополиуретана.

Рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С. Регулируемые ножки, обеспечивающие высоту холодильных шкафов.

Комплектация:

• 20 пар направляющих размером 400x600

Особенности:

• Автоматическая оттайка
• Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
• Верхнее расположение агрегата
• Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
• Хранение
• Регенерация
• Брожение
• Расстойка
• Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
• Дисплей с диагональю 5 дюймов
• Хладагент R134a
• Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
• Распашной тип двери
• Механизм самозакрывания дверей
• Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
• Педаль

Характеристики:

• Объем 700 л
• Регулировка влажности от 60 до 95%
• Расход электроэнергии 8 кВт/ч в сутки
• Толщина стенки корпуса 43 мм
• Тип шкаф
• Для отложенной расстойки
• Установка напольный
• Управление электронное
• Контроль влажности
• Габариты в упаковке 790х1080х2125 мм