POLAIR Камера окончательной расстойки POLAIR СR1.6080.T1 inox

Камера окончательной расстойки POLAIR СR1.6080.T1 inox серии CR без охлаждающего модуля предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 30 °С. Модель оснащена распашной дверью со встроенным стеклянным модулем. Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.

Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.

Особенности:

• Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
• Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем
• Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
• Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
• Специальные флеш-панели, установленные по одной из внутренних сторон камеры
• Встроенные вентиляторы
• Равномерное распределение воздушного потока
• Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
• Все модели камер серии CR выполняются без пола
• Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками

Дополнительные характеристики:

• Формат емкостей: противень 600x800 мм, противень 600х400 мм
• Температурный режим: от 35 до 45 °С
• Количество дверных проемов: 1
• ​Вместимость: 1 тележка 600х800 мм
• Расход электроэнергии за 8 часов: 2,1 кВт/ч
• Размещение бордюра:
• На высоте: 1,6 м*
• От пола: 0,4 м*
• Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
• Толщина теплоизоляции: 80 мм
• Внутренние размеры камеры: 1135х1000х1920 мм
• Размер светового проема: 900x1930 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали
• Проходная туннельного типа с 2 дверьми по противоположным сторонам

* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.