О поставщике POLAIR

Мы поставляем холодильное оборудование POLAIR для ресторанов и кафе, баров, пекарен и пиццерий, продуктовых магазинов, пищевых цехов, складов и аптек. Помогаем подобрать технику под конкретное помещение и технологический процесс: от одного шкафа для бара до сборной камеры с холодильной машиной и стеллажами внутри. Работаем с разовыми заказами, оснащением новых предприятий и регулярными поставками для сетей.

Что мы поставляем

Ассортимент охватывает весь путь продукта на предприятии питания и торговли: приемку и хранение, заготовку, быструю заморозку, выдачу и продажу. Основные группы оборудования:

• Холодильные шкафы. Модели с глухой дверью серии CM и универсальные CV для хранения, шкафы со стеклянной дверью DM и DV для витринной выкладки, комбинированные CC с холодильным и морозильным отделениями, витринные Visual. Выбирают по объему 0,5, 0,7, 1,0 или 1,4 м3, по типу двери и материалу корпуса.
• Морозильные шкафы. Серии CB с глухой дверью и DB со стеклом для хранения замороженных полуфабрикатов, мороженого и сырья. Те же объемы, исполнения из окрашенной и нержавеющей стали.
• Холодильные и морозильные столы. Рабочие места повара с охлаждаемым объемом под столешницей: среднетемпературные TM, низкотемпературные TB, столы под гастроемкости GN, столы для пиццы, исполнения с бортом и без борта. Различаются числом дверей и ящиков.
• Холодильные камеры. Сборные камеры POLAIR КХН из панелей толщиной 80 и 100 мм и компактные Minicella КХН-1,28 и КХН-1,44, с полом и без пола, с одной или двумя дверями. Камеры наращиваются расширительным поясом.
• Холодильные машины. Моноблоки MM и MB настенного и потолочного монтажа, сплит-системы SM и SB, воздухоохладители AS для камер со своим холодильным агрегатом.
• Шоковая заморозка. Шкафы серии CR и тележечные CRt20 для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд и полуфабрикатов, в том числе на 380 В.
• Оборудование для пекарен. Шкафы отложенной расстойки CS107 Bakery и камера окончательной расстойки, шкаф для хранения теста.
• Шкафы для вызревания. CS107 Meat, Cheese и Salami для выдержки мяса, сыров и колбас, со стеклянной или глухой дверью.
• Специальные шкафы. Фармацевтические ШХФ для лекарств, винные шкафы Bravo, барные шкафы и мини-бары, холодильники для икры, витрины для ингредиентов.
• Стеллажи. Система LOAD.ME Poly высотой 1,8 м на 3, 4 и 5 ярусов для холодильных камер и складов: базовые, линейные и угловые секции.

Серии и исполнения

В обозначении модели POLAIR зашифрованы назначение и объем. В шкафах цифры после букв указывают объем: CM105 соответствует шкафу на 0,5 м3, CM114 на 1,4 м3. Буква S после дефиса обозначает корпус из окрашенной стали, G означает нержавеющую сталь. Модели DM110Sd и DM114Sd оснащены дверями-купе, которые удобны в узких проходах. В холодильных столах цифра после TM или TB показывает число дверей, GN говорит о том, что стол рассчитан на гастроемкости, а pizza обозначает исполнение для пиццерий.

Холодильные машины POLAIR делятся на среднетемпературные (MM, SM) для охлажденной продукции и низкотемпературные (MB, SB) для заморозки. Моноблок ставится в стену камеры одним блоком, сплит-система разносит испаритель и компрессорно-конденсаторный блок, что позволяет вынести шум и тепло за пределы помещения. Часть моделей поставляется с зимним комплектом для работы наружного блока при низкой температуре на улице.

Кому и для чего

• рестораны, кафе и столовые: холодильные столы на линии раздачи, шкафы для заготовок, шоковая заморозка готовых блюд;
• пиццерии и пекарни: столы для пиццы, расстоечные шкафы, хранение теста;
• бары и кофейни: барные шкафы, мини-бары, винные шкафы со стеклянной дверью;
• магазины и мясные лавки: шкафы со стеклом для выкладки, шкафы для вызревания мяса и сыра, холодильники для икры;
• склады и пищевые цеха: сборные камеры с моноблоками или сплит-системами и стеллажами;
• аптеки и медицинские учреждения: фармацевтические шкафы для хранения лекарственных средств.

Как мы подбираем оборудование

Подбор начинается с вопроса, что и при какой температуре нужно хранить. Дальше уточняем объем продукции, размеры помещения и место установки.

• По модели или артикулу. Если модель POLAIR уже выбрана или нужно повторить установленное оборудование, достаточно прислать обозначение с шильдика.
• По объему и режиму. Подбираем шкаф или стол по полезному объему, температурному режиму, типу двери и материалу корпуса.
• По размерам камеры. По площади и высоте помещения подбираем камеру КХН или Minicella, толщину панелей, моноблок или сплит-систему нужной производительности и стеллажи.
• По технологии. Для кухни, пекарни или цеха учитываем шоковую заморозку, расстойку, вызревание и работу с гастроемкостями.

Как заказать

Отправьте заявку с перечнем позиций или описанием задачи. Мы проверим совместимость камеры и холодильной машины, предложим варианты исполнения и подготовим коммерческое предложение. Часть оборудования отгружается со складов, остальное поставляется под заказ.

Чтобы расчет был точным, укажите в заявке:

• тип продукции и требуемую температуру хранения;
• модель, серию или артикул, если они известны;
• размеры помещения под камеру и место для холодильной машины;
• напряжение сети, если выбираете шкаф шоковой заморозки;
• количество единиц оборудования.

Частые вопросы

Чем моноблок отличается от сплит-системы?

Моноблок собран в одном корпусе и монтируется в стену или потолок камеры. Сплит-система состоит из двух блоков: внутренний остается в камере, наружный выносится на улицу или в техническое помещение.

Можно ли заказать камеру вместе с холодильной машиной и стеллажами?

Да. Подберем камеру, моноблок или сплит-систему под ее объем и температурный режим, а также стеллажи LOAD.ME под высоту и планировку.

Какой корпус шкафа выбрать?

Окрашенная сталь (исполнение S) подходит для большинства кухонь и магазинов. Нержавеющую сталь (исполнение G) выбирают для горячих цехов и помещений с частой влажной уборкой.

Ориентация на долгосрочное сотрудничество

Подключаемся на любом этапе: от первичной консультации и расчета камеры до оформления и организации поставки. Свяжитесь с нашей командой, если вас интересует оборудование POLAIR: уточним требования, предложим подходящие варианты и поможем оформить заказ.